En savoir plus sur le vinaigre balsamique
Les 2 grandes familles de vinaigres balsamiques Deux types de vinaigres balsamiques sont produits en Italie : le vinaigre balsamique de Modène qui est une IGP (indication géographique protégée) et le vinaigre balsamique traditionnel DOP (dénomination d’origine protégée), Le vinaigre…