L’huile d’olive biologique Benso est une huile d’olive de qualité supérieure, de première pression à froid qui est obtenue uniquement par des procédés mécaniques. Elle provient d’olive Leccino, une variété d’olives toscane qui lui confèrent un goût d’herbe fraîche et de noisette.

Tout comme le vin, l’huile d’olive est un produit sensible au climat. Chaque année, l’huile d’olive développe donc des saveurs différentes. Cette huile biodynamique dégage cette année des arômes de tranche de tomates vertes, d artichaut cru et, en fin de dégustation, d’amande le tout avec très peu d amertume.

Le taux d’acidité de l’huile d’olive biologique Benso est 0,38, il ne dépasse jamais le 0,5.

Le vinaigre balsamique est élaboré à partir de moût de raisin cuit et non de vin.

Le vinaigre balsamique Benso IGP de Modène provient d’un assemblage de cépages Lambrusco et Trebbiano IGP issus de l agriculture biologique.

Sans sucre ajouté, ni colorant caramel le vinaigre balsamique Benso IGP de Modène est vieilli en fut de chêne, cerisier et mûrier.

Le vinaigre balsamique Benso est idéal sur vos salades de tomates, salades de mâche, de roquette, pour déglacer vos viandes, poissons, en cuisson avec vos légumes il leur donnera un goût très agréable.